Chicago-style Pizza

Als Chicago-style Pizza oder Deep Dish Pizza wird eine aus Chicago stammende US-amerikanische Version der Pizza bezeichnet. Der Boden der Pizza bildet eine Schale mit hohem Rand, die dann mit Käse, Tomaten und Wurst gefüllt wird.^[1]

Varianten sind die Stuffed Pizza (gefüllte Pizza)^[1] und die bei Pizza Hut servierte Pan Pizza (Pfannenpizza).^[2]

1. ↑ ^{a b} Robert W. Brower: Pizza in: Andrew F. Smith (Hg.): The Oxford Companion to American Food and Drink, Oxford University Press 2007 ISBN 978-0-19-530796-2 S. 463
2. ↑ David Gerard Hogan: Pizza Hut in: Andrew F. Smith (Hg.): The Oxford Companion to American Food and Drink, Oxford University Press 2007 ISBN 978-0-19-530796-2 S. 463